Gastronomie
Une nouvelle page commence
Le Chef Alexandre Monney prend la tête du Relais du Mont d’Orge pour y écrire une nouvelle page — celle d’une table à taille humaine, portée par la passion, la saison et le plaisir de partager.
Le Chef Alexandre Monney se réjouit de vous accueillir
Alexandre Monney
cuisinier valaisan de cœur
Ayant grandi en Valais, Alexandre Monney découvre très tôt sa passion pour la cuisine. Adolescent, il effectue ses premiers stages dans les cuisines de Didier de Courten et Gérard Rabaey, où il découvre la rigueur, la précision et la créativité d’un métier qui ne le quittera plus.
Il entreprend ensuite un apprentissage de cuisinier au restaurant Le Coq en Pâtes à Sion, auprès de Jean-Marie Theler, avant de compléter sa formation par un apprentissage de pâtissier chez Zenhausern Frères.
Après son service militaire, il retrouve les cuisines du Terminus à Sierre, chez Didier de Courten, où il évolue pendant presque six ans, gravissant progressivement les échelons jusqu’au poste de sous-chef. Ces années marquent profondément sa vision de la cuisine : exigeante, juste et respectueuse du produit.
Alexandre poursuit ensuite son parcours auprès de Bernard Ricoux, au Relais du Mont d’Orge, où il restera deux ans.
C’est là qu’il se prend d’affection pour le lieu, son authenticité et son atmosphère apaisante, entre nature et convivialité.
Il prendra ensuite la direction des cuisines de l’Hôtel de la Poste à Sierre, où il affirme son style : une cuisine sincère, lisible et vivante, tournée vers la fraîcheur et le plaisir du goût.
Aujourd’hui, il revient au Mont d’Orge,après un bref retour au terminus, cette fois à la tête du Relais, pour y écrire une nouvelle page — celle d’une table à taille humaine, portée par la passion, la saison et le plaisir de partager.
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Le Relais du Mont d’Orge
une histoire de passion et de partage
Au cœur du vignoble sédunois, le Relais du Mont d’Orge retrouve une nouvelle vie sous l’impulsion d’Alexandre et Élodie Monney, un couple uni par le goût du vrai et l’amour du métier.
Alexandre, cuisinier valaisan, a fait ses armes auprès de chefs tels que Didier de Courten et Bernard Ricoux, avant de diriger les cuisines de l’Hôtel de la Poste à Sierre. Élodie, son épouse, veille avec naturel et bienveillance à l’accueil et à l’ambiance en salle, dans un esprit d’attention simple et sincère.
Ensemble, ils ont imaginé un lieu à taille humaine, où chaque détail compte : une cuisine de saison, inspirée par les produits du terroir, les rencontres et les paysages alentour. Leur table se veut authentique, vivante et généreuse, fidèle à leurs valeurs : travailler avec respect, recevoir avec cœur et partager le plaisir du bon goût, sans artifice.
Au Relais du Mont d’Orge, on vient pour savourer un moment vrai, entre nature, terroir et convivialité — tout simplement.
