Le chef vous propose
Entrée 1
COURGE COMME UNE TATIN
VINAIGRE DE MÛRE ET TAGÈTE PASSION
Entrée 2
FÉRA FUMÉE AU HÊTRE
CHOU-FLEUR ET HUILE DE NOIX
OU
PÂTÉ EN CROÛTE DE SANGLIER
VIN CHAUD ET CHUTNEY DE COING
Entrée 3
SANDRE DU LAC MAJEUR RÔTI
POIREAU ET MISO
Plat
SELLE DE CHEVREUIL SUISSE, GENIÈVRE
GARNITURE AUTOMNALE
FILET DE BOEUF SUISSE SUR DEMANDE
Dessert
LE S’MORES D’ALEX
POIRE ET NOIX DE SAVIÈSE
CHF 116.-
Le poissons peut être remplacé sur demande.
Menu végétarien sur réservation préalable.
Pour toute allergie ou intolérance alimentaire, notre équipe de salle se tient à votre disposition.
supplément fromage CHF 15.-
Supplément accord mets et vins:
4 verres CHF 48.-
5 verres CHF 60.-
Nous faisons toujours de notre mieux pour nous adapter aux allergies et intolérances, pour autant qu’elles soient signalées à l’avance.
Les convives végétariens sont les bienvenus — notre cuisine se veut ouverte et respectueuse — mais elle ne s’inscrit pas dans une approche strictement végane.
Pour les tables de plus de 8 personnes, nous recommandons de consulter notre menu au préalable, afin de garantir la meilleure expérience possible et de préserver la fraîcheur des produits qui font l’esprit de la maison.
